A bhuíochas leis an struchtúr móilíneach olaifín il-neamhsháithithe slabhra fada, tá lycopene in ann y chun deireadh a chur le fréamhacha saor in aisce agus cumas frithocsaídeach. Faoi láthair, díríonn taighde ar a éifeachtaí bitheolaíocha go príomha ar frithocsaídeoirí, laghdú ar an mbaol galar cardashoithíoch, laghdú damáiste géiniteach, agus cosc a chur ar tharla agus forbairt siadaí. Tabharfaidh an blag seo isteach ABCs lycopene
Trí mhodh tipiciúil chun lycopene a fháil
Sliocht nádúrtha ó trátaí
1. Mar gheall ar an ráta díleá agus ionsú íseal de thrátaí a itheann go díreach; tógtar táirgí lycopene nádúrtha ó nádúr, ó nádúr, agus bunúsach tiubh.
2. An lycopene coipthe
faightear an táirge tríd an Blakeslea trispora géinmhodhnaithe a choipeadh agus a bhaint
Sa phróiseas coipeadh, cuirtear miwa, pyridine, etc., chun cur isteach ar imoibriú timthriallach lycopene go -carotene, ionas go carnann lycopene go mór i gcealla.
3. Déantar lycopene sintéiseach ó Pseudoionone agus E-huan trí imoibriú breise, imoibriú laghdaithe Lindl-ar, imoibriú Wittig, agus an táirge deiridh. Tá frithghníomhartha taobh áirithe ann, agus tá sé beagán deacair an táirge taobh triphenyloxylin a bhailiú.
I gcomparáid le crómatogram an lycopene sliocht agus ceann coipthe, tá an táirge coipthe de bhuanna anaithnid sa chromatogram agus tá an lycopene uile-tras sách níos ísle, is é sin NLT 90 faoin gcéad.
Úsáideann dearg Trátaí teicneolaíocht criostalaithe chun cinn nua-aimseartha chun miotail throma, aramatacha iltimthriallacha agus substaintí díobhálacha eile a shaibhrítear i bhfás plandaí a bhaint. Tá ard-íonacht, comhdhéanamh soiléir ag an lycopene nádúrtha agus is é NLT 97 faoin gcéad ábhar uile-tras-lycopene
léiríonn an táirge sintéiseach buaiceanna anaithnide freisin agus is é lycopene uile-tras an ceann is ísle go NLT 70 faoin gcéad
Rialachán Feidhme
sliocht nádúrtha | Is féidir lycopene a dhíorthaítear ó thrátaí a úsáid mar fhorlíonadh chothaithe, a úsáidtear mar dhlúthaitheoir cothaitheach nó mar ghníomhaire dathúcháin bia, le leibhéal réalta incheadaithe níos airde, agusNMT25 mg/kg i ndeochanna súnna torthaí agus glasraí agus deochanna spóirt | 97/258/CE 2009/355/CE 2009/362/CE |
coipeadh stól buaf | Is é an méid incheadaithe lycopene coipthe ná 2.5 mg/kg in olaí agus tarsainn ainmhithe agus glasraí, agus 3.6 mg/kg i dtáirgí bainne. Ní cheadaítear é a úsáid i ndeochanna sú torthaí agus glasraí, deochanna spóirt, agus bricfeasta. Gránaigh, arán, agus bianna sláinte agus forlíontaí cothaitheacha. | Iris EFSA (2005) 212 |
sintéis cheimiceach | Tá ceanglais dhian teorainn réalta ag táirgí lycopene sintéiseacha sna Stáit Aontaithe, san Astráil, sa Rúis agus san Afraic Theas, chomh maith le sonraíochtaí táirge agus cuideachtaí údaraithe táirgthe. shintéiseachLycopene ní cheadaítear sa tSeapáin agus san Eoraip. | Irisleabhar EFSA (2008) 676 |
Carachtar Táirge
Ainm Béarla lycopene: lycopene
Chuid eastóscadh lycopene: An trátaí úr.
Príomh-chomhpháirteanna an lycópéin: lycopene
Príomhshonraíochtaí lycopene: 5 faoin gcéad 10 faoin gcéad 20 faoin gcéad , agus lycopene intuaslagtha in uisce, 5 faoin gcéad 10 faoin gcéad
Cuma táirge lycopene: dearg dorcha
Dealramh: Criostail dorcha dearg i gcruth snáthaidí
Modh braite lycopene: HPLC
Tuaslagthacht lycopene: intuaslagtha i gclóraform agus i mbeinséin. Beagán intuaslagtha in eatánól agus meatánól. ní intuaslagtha in uisce. Is lí intuaslagtha saill é lycopene, intuaslagtha i lipidí eile agus tuaslagóirí neamhpholacha, dothuaslagtha in uisce, dothuaslagtha i dtuaslagóirí polacha láidir mar meatánól, eatánól, etc., intuaslagtha i hidreacarbóin alafatacha, hidreacarbóin aramatacha agus hidreacarbóin chlóirínithe, mar shampla eatán, beinséin, clóraform agus tuaslagóirí orgánacha eile.
Méadaíonn tuaslagthacht lycopene i dtuaslagóirí éagsúla le méadú teochta, áfach, nuair a bhíonn an sampla níos íonaí, tá an díscaoileadh níos deacra. Tuaslagann lycopene criostalach go mall agus cruthaíonn sé staid fhorsháithithe. Cé gur féidir leis an teocht a mhéadú dlús a chur lena dhíscaoileadh, d'fhéadfadh go dtarlódh criostalú sa fhuaraithe, agus is féidir le tonnta ultrasonaic an próiseas díscaoilte a luathú. Cé go bhfuil lycopene íon dothuaslagtha in uisce, ardaíonn a intuaslagthacht cumaisc nuair a chomhcheangal le substaintí áirithe cosúil le próitéiní.
